« Unité de production fongique » est un projet et une exposition  du collectif des Saprophytes en résidence à la Condition Publique de Roubaix en 2010

Pour l’inauguration de cet événement,  installation gourmande et créations culinaires pour 150 invités à base de champignons de Paris et de pleurotes cultivés sur place par le collectif.

 

« La semaine dernière j’ai eu l’occasion de prêter main forte à la plasticienne Caroline Valette pour la réalisation de son installation culinaire sur le thème du champignon. Cette installation a pris place au sein de la Halle B de la Condition Publique transformée pour la saison en Unité de Production Fongique par le collectif Les Saprophytes. Pour accéder à la Halle B il faut maintenant traverser un tunnel-champignonnière où poussent des champignons de Paris et bientôt des pleurotes… féérique ! »

 Photographies et texte de Laeticia sur son blog gourmand et magnifique  :« Cdubeau » 

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